bolu pandan kukus

banana spongecake

Upload foto dulu, resep menyusul.

Bolu ketan hitam tanpa telur

Resep ini mengadopsi dari resep eggless chocolate cake yang pernah diposting diblognya mba Hesti. Saya terpikir untuk memodifikasinya menggunakan tepung ketan hitam, dalam bayangan saya pasti rasanya lebih legit. Dan ternyata benar hasilnya memang enak dan legit. Layak untuk dicoba.

Bahan :

• Tepung ketan hitam 60 gram
• Tepung terigu serbaguna 50 gram
• Gula kastor 80 gram
• Santan kental 150 ml (bisa menggunakan kara yang kecil lalu tambahkan air sampai 150ml)
• Minyak sayur 50 ml
• Soda kue 1/4 sdt
• Baking powder 1/2 sdt
• Sedikit garam

 Cara :

1. Siapkan cetakan (saya pakai cup ukuran sedang)
2. Panaskan kukusan
3. Campur bahan kering, aduk rata lalu ayak
4. Masukkan santan, aduk dengan balon whisk sampai tercampur
5. Masukkan minyak sayur, aduk lagi sampai rata
6. Masukkan adonan kedalam cetakan sampai 3/4 penuh lalu kukus selama 20 menit.
7. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kue telah matang.