Coklat Stick

Resep adopsi dari buku Ny. Liem "Chocolate Stick Cookies dari Ny. Liem (Buku Kue Kering Cokleat,Kaasstengels & Nastar)" dengan modifikasi seperti dalam tulisan biru.

Bahan I :

200 gr mentega (150 gr)

100 gr margarin (150 gr)

1 sdt emplex (Ga pake)

2 kuning telur

1 putih telur

2 sdm rum bakar (Ga pake)

1/2 sdt vanili (L'arome)

Bahan II (campur & ayak) :

40 gr susu bubuk

450 gr terigu protein sedang

Bahan III :

300 gr coklat stick, potong bagi 2 atau 3 bagian 

Bahan IV (campur & saring) :  

5 kuning telur

1 sdm air

1/2 sdt minyak sayur

2 tetes pewarna kuning telur
(Ga pake,diganti dengan coklat puth yang dilelehkan) 

Cara membuat :

1. Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang & putih (Kocok hanya sampai tercampur kurleb 30 detik).
2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Ambil adonan, giling adonan dengan ketebalan 5 mm, potong2 sebesar ukuran coklat stick.
4. Letakan coklat stik, beri sisa adonan di atasnya. Letakan dan susun d dalam loyang yg telah diolesi sedikit margarin. (Letakkan coklat stick diloyang tipis lalu panggang)
5. Olesi permukaan dengan bahan IV. (Skip)
6. Panggang dlm oven dengan suhu 150 drjt C selama 15 menit, kecilkan api menjadi 100 drjt C lalu panggang kembali selama 15 menit hingga matang & kering.
7. Angkat dan dinginkan. simpan dalam toples kedap udara. (Setelah matang,hias dengan coklat putih yang telah dilelehkan, lalu angin-anginkan sampai coklat putih mengeras kemudian masukkan kedalam toples kedap udara).

Pesanan cokstik yang sempat terabadikan

Snack Pesanan Nina Hari 1

Bolu Kukus Gula Merah

Pesanan Nina untuk acara syukuran khitanan anaknya. Bolkus gulmer dan cake tape coklat untuk hari pertama

Dadar Gulung Mawar

Cantik dan kreatif...itu kesan pertama yang saya dapat saat pertama kali melihat kue ini disalah satu grup FB. Dan lumayan lama juga jadi trending topic. Banyak yang sudah mencobanya. Kecuali saya. Kenapa?? tidak lain dan tidak bukan karena stock rasa malas saya sedang banyak-banyaknya. Lebay.com :)

Tapi begitu rasa malasnya hilang, saya langsung mencobanya dengan semangat empat lima. Taddaaa...not bad kan..

Kue ini saya buat untuk snack arisan keluarga. Alhamdulillah banyak yang suka. Resepnya saya pakai yang pernah saya posting disini.

Untuk yang mau nyoba berikut totrial pembuatannya.

Note :Tutorial ini diposting mba Happy Chrissmasanti  di grup LE. Jadi bukan punya saya. Makasih banyak ya mba Happy.