Ketan Durian Lumer

Maaf...saya tidak bisa mengarang panjang lebar untuk mendeskripsikan makanan ini, hanya satu kalimat, "kalian harus coba....nikmat banget booo :))"

Ketan Durian Lumer
by Dame Tobing
Recook by Nur Ibrafa Cake

Bahan untuk lapisan Ketan

• 1/2 liter beras ketan (cuci bersih lalu rendam selama 2 jam)
• 320 ml santan encer
• 8 gram garam

Cara : Masak semua bahan sampai santan mengering lalu kukus sampai matang. Sisihkan

Bahan untuk lapisan durian (saos durian)

• 300 gram daging durian (haluskan dengan garpu)
•  500 ml santan agak kental (total kelapa yang digunakan untuk ketan dan saos durian 1 butir)
• 60 gram gula pasir (resep asli 100 gr, sesuaikan dengan selera masing-masing)
• Sejumput garam
• 15 gram maizena (resep asli 2 sdm) larutkan dengan sedikit air
• 1 lbr Daun pandan (saya skip)

Bahan lain : kemasan. Bisa menggunakan takir daun pandan, daun pisang, cup plastik yang biasa untuk puding dan bahkan aluminium foil juga bisa.

Cara membuat lapisan durian :

1. Campur semua bahan kecuali maizena, masak sampai mendidih
2. Matikan api lalu masukkan larutan maizena. Masak kembali sampai meletup-letup
3. Angkat

Penyelesaian :

1. Masukkan ketan kedalam takir (tingginya cukup sampai setengahnya saja), tekan-tekan agar sedikit padat lalu tuang lapisan durian diatasnya
2. Dinginkan sebentar agar set. Siap dinikmati.

lumer khaaaann...

Pesanan yang sempat terabadikan