Chocolate Cake For Lintang

Pesanan mba Win untuk ulangtahun putrinya. Moist Chocolate cake dengan filling ganache coklat dan dekor buttercream coklat. Thanks ya mba untuk pesanannya.

 

HBD Lintang, smoga sukses.....

Brownies Kukus Pandan

Salah satu varian kue kalau bosan dengan brownies yang biasa menggunakan dcc. Rasanya lumayan enak meski tidak seenak brownies dengan dcc, tapi ini berdasarkan seleraku loh ya...

Teksturnya sedikit padat dan lumayan mengenyangkan.

Resep  aku  intip di  just try and taste, dengan modifikasi sesuai persediaan bahan yang ada. Untuk original resepnya silahkan klik link diatas.

Brownies Pandan  

Bahan:

•  8 butir telur antero
•  170 gram gula pasir
• 1sdm cake emulsifier (Tbm, sp, Ovalet), saya pakai sp 
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sendok teh vanilla bubuk 
• 230 gram tepung terigu protein sedang (misal Segitiga Biru) 

Cairkan:

• 160 gram margarine 
• 100 gram coklat blok putih 
• 1/2 sendok teh pasta pandan

Pelengkap (topping) :

• Biskuit Oreo tanpa krim digiling kasar (original resep menggunakan keju parut) 

Cara membuat:

1. Siapkan loyang 2 loyang 30x10x4 cm, olesi dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu hingga permukaannya tertutup rata. Sisihkan. 
2. Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanilla bubuk. Sisihkan. 
3. Cairkan margarine, coklat putih blok dan pasta pandan dengan cara tim. Aduk-aduk hingga cair dan tercampur rata. Biarkan mendingin. 
4. Kocok telur, gula pasir dan sp hingga mengembang dan putih. Matikan mixer, masukkan tepung terigu, aduk perlahan hingga tercampur, tambahkan  campuran bahan cair kedalamnya sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tuangkan ke dalam loyang. 
5. Panaskan dandang kukusan, masukkan loyang berisi adonan ke dalamnya, tutup permukaan dandang dengan kain bersih baru tutup dengan penutup dandang. Kukus selama 40 menit hingga kue matang. Selama pengukusan jangan membuka tutup dandang. 
6. Keluarkan kue dari kukusan, biarkan dingin selama 5 menit kemudian keluarkan dari loyang. Setelah dingin taburkan topping dan siap dihidangkan.

Selang beberapa hari, ada teman yang mesan brownies ini tapi toppingnya saya tambahin keju, jadi kombinasi keju dan oreo. Thanks ya jeng untuk pesanannya

Rainbow Cake untuk Rafi

Pesanan Diana untuk ulangtahun anaknya Rafi yang ke-5. Happy b'day Rafi, smoga jadi anak sholeh yang membanggakan orangtua.

Putu Ayu

Putu Ayu

Bahan :
125 tepung terigu
100 gr gula pasir (bisa ditambah sesuai selera)
2 butir telur
100 ml santan (bisa pakai kara kemasan kecil lalu tambah air sampai 100ml)
1sdt vanili
1 sdt emulsifier (5 gr)
2 tetes pasta pandan

100 gr kelapa parut
garam
1 lbr Daun pandan


Cara :

1. Kukus kelapa parut dan daun pandan kira-kira 5 menit. Taburi sedikit garam, sisihkan. 
2. Kocok Telur, gula dan emulsifier sampai mengembang dan kental (apabila mikser diangkat adonan jatuhnya lambat).
3. Sambil diayak, masukkan tepung, vanili, aduk rata.
4. Tambahkan santan dan pasta pandan, aduk kembali sampai rata
5. Panaskan kukusan. Bungkus tutupnya dengan serbet.
6. Siapkan cetakan kue putu. 
7. Isi dasar cetakan dengan kelapa parut. Tekan tekan sampai padat.(Note : Cetakan tidak perlu dioles minyak karena minyak dari kelapa parut membuat kue tidak lengket.)
8. Isi cetakan dengan adonan sampai penuh. 
9. Kukus 15 menit.
10. Angkat, keluarkan dari cetakan selagi hangat. 

Hari ini saya pesta putu karena anak-anak tidak ada yang suka dengan kue ini.  Santai sore ditemeni putu ayu dan secangkir teh hangat, hhmmm.......what a wonderful day. :))

Happy baking...

Fruit Cake (Anggur & Kiwi)

Pesanan Bu Hayati untuk ulangtahun suaminya. Cake coklat filling cream coklat, dekor dengan buttercream dan topping buah anggur dan kiwi.

Makasi banyak untuk Bu Hayati, semoga berkenan dengan kuenya.