Cake Tape Keju Kismis

 

Cake Tape ini enakkkk bangett :). Lembut dan legit, recomended.

Bahan : untuk loyang 30x10x4cm

- 135 gr Butter 

- 120 gr  gula halus (90gr kocok dengan butter dan 30gr kocok dengan putih telur)

- 3 Kuning telur

- 3 putih telur

- 90 gr terigu

- 15 gr susu bubuk

- 1/4 sdt vanilla L arome

- 150 gr tape (haluskan)

- 1 sdt air lemon 

Topping : Secukupnya keju dan kismis.

Cara :

1. Siapkan loyang, oles dengan carlo atau lapisi dengan baking paper

2. Campur terigu, susu bubuk dan vanilla lalu ayak, sisihkan

3. Campur butter dengan 90gr gula halus, kocok sampai putih dan creamy

3. Masukkan tape lalu kocok lagi sampai rata

4. Masukkan kuning telur satu persatu, kocok sebentar saja sampai rata.

5. Masukkan campuran terigu, kocok rata. Lalu sisihkan.

6. Diwadah terpisah kocok putih telur sampai berbusa lalu masukkan air perasan lemon dan sisa gula halus sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai stiff peak (saat mikser diangkat adonan terlihat kaku tapi ujungnya masih sedikit melengkung kebawah)

7. Campur sepertiga adonan putih telur kedalam adonan kuning telur. Aduk rata pakai spatula

8. Masukkan sisa adonan putih telur, aduk kembali hingga rata.

9. Tuang kedalam loyang.Beri topping sesuai selera. 

10. Oven sampai matang kira-kira  30 menit suhu 160 C atau Sesuaikan dengan oven masing-masing.

11. Setelah matang keluarkan dari oven, dan balikkan kue dicooling rack.

12. Sajikan dengan teh anget :) hmmmm..nikmat

Note : saya pakai loyang sekat jadi potongan kuenya lebih rapi.