Pancake Durian

 

Dalam rangka menghabiskan stok durian, yukkk lah kita buat desert enak ini. Proses pengerjaannya sebentar saja jadi bisa langsung dinikmati atau disimpan sebentar dikulkas lalu dinikmati dingin-dingin disiang hari yg terik.. hmmm. Love it.

Bahan kulit Pancake :

- 120gr terigu serbaguna

- 1 butir telur

- 1/4 sdt garam

- 3 tetes pasta pandan

- vanili

- 275 ml susu cair 

Bahan isi :

- secukupnya daging durian

- secukupnya whipped cream (sy pakai whip cream cair lalu dikocok sampai kaku. Bisa juga pakai whip cream bubuk, kocok sesuai petunjuk dikemasannya)

Cara :

1. Campur semua bahan kulit, aduk rata atau kocok dengan mikser speed rendah. 

2. Saring

3. Letakkan teflon (sy ukuran 18cm) datas kompor. 

4. Tuang 1/2 sdk sayur adonan kulit (tidak perlu menunggu teflon panas agar kulitnya mulus)

4. Masak sampai matang

5. Biarkan sebentar sampai hangat.

6. Letakkan durian dan whipped cream ditengah-tengah kulit. Lalu lipat seperti amplop. (bagian kulit yg mulus berada diluar)

7. Lakukan sampai adonan habis.

8. Simpan sebentar dikulkas sebelum dinikmati. 

Note : Kekentalan adonan kulit harus pas, kalau terlalu kental bisa tambah sedikit cairan. Untuk adonan seperti diatas saya dapat 11 pcs kulit.

Happy Coooking...stay healthy ..dirumah aja