Varian baru di Ibrafa cake, perpaduan manis dari brownies dan gurih dari crust pie-nya membuat pengen lagi dan lagi.
Nemu resep kulit pie yang enak, hemat dan gampang buatnya, pokoknya recommended. Jadi sekarang saya selalu pakai resep ini.
Mini Pie Brownies
Bahan kulit :
- 1 butir telur ukuran besar, kocok lepas
- 200 gram margarin
- 30 gram gula halus
- 300 gram terigu all purpose
- 18 gram maizena
- 15 gram susu bubuk
- sedikit vanilli (saya pakai vanilla l'arom)
- Sejumput garam
Bahan brownies :
- 2 butir telur ukuran besar
- 170 gram gula halus (bisa ditambah kalau suka yang lebih manis)
- 140 gram terigu all purpose
- 25 gram coklat bubuk kualitas bagus
- 115 gram dcc
- 115 gram margarin (bisa diganti minyak sayur kualitas bagus atau dicampur dengan butter jg OK)
- Sedikit garam (skip kalau menggunakan margarin atau salted butter)
- Sedikit vanili
Cara membuat :
- Kulit :
- Panaskan oven, sampai suhu 150 der Celcius
- Campur terigu, maizena, susu bubuk dan vanili, ayak agar tercampur rata. Sisihkan
- Campur telur, gula, garam dan margarin, aduk rata, lalu masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata dan kalis.
- Masukkan sedikit adonan kulit kedalam cetakan pie, lalu ratakan
- Oven selama 25 menit atau sampai permukaannya sedikit coklat
- Sisihkan
- Brownies
- Campurkan telur dan gula halus, aduk rata
- Masukkan campuran coklat leleh dan margarin, aduk rata
- Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit aduk sekedarnya. jangan kelamaan ngaduknya agar tekturnya tidak terlalu padat.
- Masukkan kedalam kulit pie yang telah matang
- Oven dengan suhu 170 der C, selama 10 menit ditray atas,lalu pindahkan ke tray tengah oven lagi 5-10 menit.
- Angkat, sajikan
Selamat mencoba..
