Digrup lagi booming rainbow roll mini. Sebenarnya udah lama sih hebohnya, tapi saya aja yang baru eksekusi sekarang. Menurutku yang membuat menarik sebenarnya bukanlah resepnya tapi ide kreatifnya. Dari cake rainbow yang biasa dicetak dalam loyang tinggi dimodif menjadi bolu gulung ukuran mini dengan warna yang cerah. Jadi terlihat imut dan menarik.
Setelah kehebohan mini rainbow roll ini, muncullah roll roll lainnya, seperti blackforest mini roll, tiramisu kukus roll, dsb. Next time kalau ada kesempatan bolehlah kita coba juga.
Rainbow roll yang saya buat ini menggunakan resep cake vanila kukus yang pernah saya posting disini,
Rainbow Roll Mini Kukus
Bahan A : Campur jadi satu dan aduk rata sampai seperti pasta
- 6 butir kuning telur
- 150 gram susu cair
- 110 ml minyak sayur
- 185 gram terigu serbaguna
- 1/2 sdt baking powder
- Vanili
- 6 butir putih telur
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt air jeruk lemon
- Garam
Filling :Selain bluberry
Cara :
- Siapkan loyang 20x20x7cm, alasi dengan kertas roti
- Panaskan Kukusan
- Masukkan bahan B kedalam bahan A. Aduk rata. Lakukan dalam 3 tahap
- Bagi adonan mnjadi 6 bagian lalu beri pewarna seperti diatas.
- Tuang adonan merah kedalam loyang lalu kukus selama 10 menit, kemudian tuang lagi adonan orange kukus lagi 10 menit, demikian seterusnya sampai adonan habis. Saat adonan ungu masuk kukus selama 20 menit.
- Setelah matang angkat cake dari kukus, biarkan sampai hangat lalu keluarkan dari loyang.
- Iris tipis-tipis (kira-kira 1/2 cm) lalu oles dengan selai blueberry kemudian gulung.
- Potong ujung-ujungnya agar terlihat rapi
- Siap dihidangkan.
Finally, Hasilnya lembut, lembab, ditambah manis asam dari selai blueberry. Enaklah...
Dari satu loyang 20x20cm diperoleh lumayan banyak, kira-kira 25 pcs (Ga ngitung persisnya berapa). Hasil yang diperoleh tergantung tebal tipisnya irisan.
 |
| buat snack arisan cocok juga nih |
