HelloKitty For Ageng

Base cake spongecake coklat yang moist bange, filling selai bluberry dan buttercream dan dekor full buttercream.

Cake difoto jam 7 pagi karena harus dianter jam 7.30. Jadi fotonya kurang cerah. 

Topo Map Love Cake

Postingnya baru sekarang padahal masaknya udah hampir setahun yang lalu. Hahahaha...

Gapapa lah daripada tidak sama sekali. *ngeles.com

Terinspirasi dari blog mba Shinta,, berikut resepnya :

Bahan :
250 gr butter
250 gr gula halus (saya, gula pasir diblender aja)
5 butir telur
300 gr terigu
1 sdt baking powder
125 ml susu cair
1/2 sdt vanila bubuk
Coklat bubuk secukupnya
Pandan pasta secukupnya (bisa diganti rasa lain)


Cara membuat :

1. Panaskan oven pada suhu 180 C. Siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti.
2. Kocok butter dan gula sampai pucat mengembang. Tambahkan telur satu-persatu sambil dikocok terus.
3. Masukkan sebagian terigu dan baking powder yang sudah diayak, kocok dengan kecepatan rendah. Selingi dengan menambahkan susu, lalu masukkan lagi sisa terigu. Kocok hingga rata.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan vanila, bagian lainnya diberi pandan pasta.
5. Tuang setengah adonan vanila ke loyang, taburi atasnya dengan coklat bubuk hingga tertutup rata.
6. Tuang setengah adonan pandan di atasnya, tutup lagi dengan taburan coklat bubuk.
7. Lanjutkan dengan sisa adonan vanila, taburi coklat bubuk dan terakhir tuang sisa adonan pandan.
8. Hentakkan loyang sebentar agar udaranya keluar. Lalu panggang selama kurleb 40 menit.

Milo Cookies

Banyak yang menyebutnya doggie cookies, tapi saya sendiri lebih nyaman menyebutnya milo cookies, sesuai dengan komposisinya yang mengandung milo. 

 Terus terang kurang suka dengan bentuknya. Sudah coba improvisasi menjadi bentuk lain, misalnya kucing atau timmy the sheep, tapi hasilnya kurang bagus. Jadinya ya tetap dengan bentuk seperti diatas.

Masak 1 resep untuk nyenengin anak, agar dia ikut berkreasi pas ngebentuknya sekalian ngisi waktu liburannya. Ehhh...ternyata dia juga tidak begitu tertarik, hanya buat beberapan buah dia udah bosan. Akhirnya saya kerjakan sendiri. Hasilnya kurleb 500 gram. 

 BTW....walaupun saya tidak berniat jualan kukis ini tapi ada teman lohh yang ngotot banget pengen mesen, hahaha.., next year dech... mudah2an saya bisa menemukan bentuk lain yang lebih menarik.

Berikut resepnya adopsi dari Mb Ellen La Cokelat:

Bahan :

- 180 gr butter
- 80 gr Milo (saya pake 2 sachet Milo 3 in 1)
- 1 sdm gula halus
- 200 gr tpg terigu
- 25 gr maizena
- 25 gr susu bubuk (saya pake 1 sachet dancow full cream 27gr)
- 100 gr chocochip
- Kokokrunch secukupnya
- meises secukupnya (saya pakai chocochip yang dipotong kecil)


Cara buat:
kocok butter, milo dan gula sampai rata kurleb 3 menitan, tambahkan campuran tepung, maizena dan susu, kocok lg 1 menit rata, ambil adonan sebesar kelereng, pipihkan dan isi dengan 3-4 chocochip, bulatkan kembali.Penyelesaian hias telinga dengan kokokrunch sambil ditekan, hidung dg chocochip sambil ditekan dan terakhir meises u mata (kalo kesulitan hias pake meises mata bisa dihias pake cokelat leleh setelah cookies dingin ya...)

Panggang suhu 150° sampai matang sekitar 25-30 mnt tergantung oven masing2
 

Hello Kitty For Sakhi

Brownies coklat, filling selai bluberry. Repeat order dari jeng Shanty. :)

Aneka Cake Lebaran 1434H

 Spongecake coklat dengan filiing dan dekor ganache coklat. Yummy.....:)

3 layer Spongecake vanila disiram sirup kopi, ditambah tiramisu mousse dan taburan coklat bubuk. One slice isn't enough. :D

Rainbow cake 6 lapis, nagih....

Diantara berbagai macam kue tart yang dipesan pelanggan, ternyata kedua bolu ini tetap memiliki tempat dihati penggemarnya. Simple and yummy pastinya. :)

Sambal Dendeng Balado

Salah satu sajian pas lebaran kemaren, sekaligus setoran untuk tantangan BMS#5 Aneka Kreasi Sambal Nusantara. Saya pakai resep modifikasi sendiri, Alhamdulillah jadi makanan favorit suami. Hhehehe :)

Dendeng bahan :
500 gram daging sapi tanpa lemak
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sdt ketumbar
1 lembar daun salam
1 sdm air asam jawa
1 sdt garam
air untuk merebus.

cara membuat :

1. Haluskan semua bahan kecuali daging sapi
2. Rebus daging sapi dan bumbu halus, daun salam dengan air secukupnya.
3. Rebus hingga daging empuk. Lalu tiriskan dan iris tipis lalu pukul-pukul agar melebar. Tapi jangan sampai hancur.
4. Goreng sebentar dalam minyak banyak dan api sedang
5. Finishing : Siram dengan sambal balado.

Sambal Balado
bahan :

10 cabe merah keriting
5 cabe rawit merah (kalau ingin lebih pedas bisa ditambahkan)
1 siung bawang putih
3 siung bawang merah.
1 buah tomat ukuran sedang
2 sdm air bekas rebusan daging
Garam, gula secukupnya

cara membuat :

1. Goreng bahan sambal kecuali garam, gula dan air sampai sedikit mengering. Lalu giling kasar menggunakan cobek
2. Tumis bumbu lalu masukkan air bekas rebusan daging, masak sampai air meresap.
3. Masukkan garam dan gula. Jangan lupa dicicip.
4. Biarkan dingin sebentar lalu siramkan keatas daging. Sajikan.

Hello Kitty For Alisha

Base cake brownies coklat, filling selai blueberry, dekor dengan buttercream special.

Coklat Praline

Salah satu item jualan waktu lebaran kemaren. Alhamdulillah

Blackforest untuk Rafly

Base cake, bolu hongkong coklat, filling buttercream dan selai blueberry, dekor dengan buttercream dan coklat siram.

Nastar Klasik

Nastar ini saya buat untuk setoran BMS#4 "Aneka kreasi nastar cantik" yang diadakan grup BKR (bakul kue rumahan). Saya menggunakan resep hasil modifikasi sendiri dan Alhamdulillah hasilnya enak. Suami dan anak-anak doyan banget,  2 toples ludes dalam 2 hari.

Awalnya saya tidak berniat untuk ikutan BMS kali ini, karena minder duluan melihat hasil karya teman-teman BKR. Cantik dan kreatif - kreatif banget. Ada yang dibentuk aneka buah-buahan, bentuk kartun, dsb. (Untuk detailnya kunjungi grup BKR, pengen sih mencantumkan foto-fotonya sebagai inspirasi dan perbandingan tapi takut menyalahi aturan hak cipta. So untuk lebih amannya silahkan buka link diatas).

Dari sekian banyak foto yang ikut BMS, ternyata foto nastar klasik ku masuk dalam daftar 13 finalis. Anggota BKR dikasi kesempatan untuk menilai ke-13 foto tersebut untuk menentukan pemenangnya. Alhamdulillah........nastarku berada di urutan ke-5, hehehe..

 

Berikut resepnya :

Bahan Kulit:
150 gr Margarine
100 gr Butter
65 gr gula halus
2 btr kuning telur
330 gr tepung terigu
20 gr maizena
25 gr susu bubuk fullcream

Bahan olesan:
2 btr kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt susu cair

Bahan Selai Nanas:
1 nanas ukuran besar, parut
gula pasir secukupnya. Sesuaikan dengan tingkat kemanisan nanas
1/2 sdt garam

Cara membuat selai nanas:
Masak nanas halus bersama airnya dan garam hingga kering. Masukkan gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering.Lalu angkat.

Cara membuat:

1. Kocok mentega, gula dan telur, sebentar saja, cukup sampai tercampur.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, dan maizena, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis.
4. Oven dengan suhu 140 C, Kalau tidak punya termometer oven, cukup gunakan api kecil selama lebih kurang 30 menit. 5. Keluarkan kue dari oven saat setengah matang, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat
5. Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.

Selamat mencoba.......

Barbie Cake For Bilqis

Ini adalah repeat order dari tetangga. Dulu pernah pesan rainbow cake untuk ultah putranya dan berlanjut dengan pesanan Barbie cake untuk ultah putri keduanya. Base-nya masih tetap sama, Rainbow cake 6 lapis.

Alhamdulillah, bisa memuaskan pelanggan.