Size 20x20cm
Selasa, 12 April 2016
Lekker Holland
Hanya sekedar menghilangkan rasa penasaran..tentang kekinian digrup masak. Banyak yang bilang enak, tapi tidak sedikit juga yang menyatakan biasa saja.
Untuk membuktikannya, mari kita eksekusi langsung..
Bahan :
- 250 gr terig serbaguna
- 120 gr gula kastor
- 200 gr butter (atau mix dengan margarin)
- 1 bks vanili
- 1 butir telur
- Garam jika pakai butter unsalted
- 1 buah kuning telur (kocok lepas untuk olesan)
- 50 gr keju cheddar parut
- Secukupnya kismis
- Panaskan oven disuhu 180 C
- Kocok gula, garam, butter dan 1 butir telur sampai pucat dan mengembang
- Tambahkan bahan kering dengan cara diayak. Lalu aduk dengan spatula sampai rata
- Tuang kedalam loyang ukuran 22x22x4 cm
- Ratakan permukaannya, buat motif garis dengan garpu.
- Oles permukaannya dengan kuning telur
- Taburi keju parut
- Tata kismis diatasnya
- Oven selama 25 menit, atau sampai matang (tergantung oven masing-masing)
- Potong-potong lalu sajikan.
Testimoni : kalau menurut saya sih...rasanya biasa saja. rasa dan tekstur mirip dengan nastar minus selai nanas. Tapi semua tergantung selera, so..daripada penassaran silahkan eksekusi sendiri :)
Happy baking
Cake Azka
Simple cake untuk ultah pertama putriku. Tidak ada perayaan apapun hanya saya buatin kue dengan hiasan foto perkembangannya mulai dari usia satu bulan pertama sampai usia satu tahun dua bulan.
Pembuatan cake ini telat 3 bulan dari hari H nya. Hehehe...kebiasaan tukang kue, kalau untuk ultah keluarga sendiri pasti selalu terabaikan. :)
Base cakenya menggunakan butter cake coklat yang pernah saya posting disini. Dengan filling dcc yang dilelehkan. Ini cara sesat karena saya tidak punya stok whip cream untuk membuat ganache. Kalau buttercream sih banyak tapi orang rumah tidak ada yang suka. Itu juga alasannya kenapa kuenya saya biarkan polos tanpa olesan krim disampingnya. Naked cake...not bad
Note : Dinginkan sebentar dcc yang telah dilelehkan agar sedikit mengental sehingga lebih gampang untuk dioleskan kekue. Setelah dingin pastinya dcc ini menjadi keras, tapi menurutku justru disitu letak sensasinya, kue yang moist ditambah kriuk-kriuk dari coklat...hmmm pasti mau mau lagi...:)
Lihat penampakan dalamnya...hmmm...ga akan ada nolak, apalagi dikasi gratis, heheheh
Jumat, 11 Maret 2016
Risoles Mayo (Isi Sosis)
Masih menggunakan resep yang pernah diposting disini, tapi isiannya diganti jadi sosis. Rasanya juga ga kalah enak dibanding smoke beef. :)
Rabu, 09 Maret 2016
Boboiboy Faiz
 |
| 26x26cm |
Pesanan dari customer lama yang alamatnya sekarang jauh dari Ibrafa Cake. Tapi ternyata jarak tidak jadi penghalang, buktinya beliau tetap bela-belain mesan di Ibrafa Cake karena merasa cocok dengan rasa dan harga cake-nya. Alhamdulillah
Kamis, 11 Februari 2016
Rabu, 10 Februari 2016
Ketan Durian Lumer
Maaf...saya tidak bisa mengarang panjang lebar untuk mendeskripsikan makanan ini, hanya satu kalimat, "kalian harus coba....nikmat banget booo :))"
Ketan Durian Lumer
by Dame Tobing
Recook by Nur Ibrafa Cake
Bahan untuk lapisan Ketan
- 1/2 liter beras ketan (cuci bersih lalu rendam selama 2 jam)
- 320 ml santan encer
- 8 gram garam
Bahan untuk lapisan durian (saos durian)
- 300 gram daging durian (haluskan dengan garpu)
- 500 ml santan agak kental (total kelapa yang digunakan untuk ketan dan saos durian 1 butir)
- 60 gram gula pasir (resep asli 100 gr, sesuaikan dengan selera masing-masing)
- Sejumput garam
- 15 gram maizena (resep asli 2 sdm) larutkan dengan sedikit air
- 1 lbr Daun pandan (saya skip)
Cara membuat lapisan durian :
- Campur semua bahan kecuali maizena, masak sampai mendidih
- Matikan api lalu masukkan larutan maizena. Masak kembali sampai meletup-letup
- Angkat
- Masukkan ketan kedalam takir (tingginya cukup sampai setengahnya saja), tekan-tekan agar sedikit padat lalu tuang lapisan durian diatasnya
- Dinginkan sebentar agar set. Siap dinikmati.
 |
| lumer khaaaann... |
Pesanan yang sempat terabadikan
Langganan:
Komentar (Atom)