Brownies Kukus Ketan Hitam

Masih seputar brownies. Kali ini menggunakan tepung ketan hitam. Rasanya masih tetap sama legit dan enak. Untuk resepnya sudah pernah diposting disini.

Happy baking....

Kalau ingin rasa yang lebih gurih bisa dipadukan dengan brownies keju resep Nia Radin.

Brownies Ubi

Hasil baking bersama anakku untuk mengisi masa liburannya. Bahan hanya dikocok asal larut, tidak perlu sampai mengembang sehingga lebih mudah bagi anak-anak mengerjakannya.

Resep aku liat di blognya Farah Quinn, dengan sedikit modifikasi  bahan.

Bahan:
200 gram ubi kuning, dikukus, dihaluskan
150 gram margarin
150 gram dark cooking chocolate, potong-potong
3 butir telur
100 gram gula pasir
60 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
75 gram kismis, dipotong 2 bagian (saya skip)
100 gram kacang tanah, disangrai, cincang kasar (saya skip)

Bahan Taburan: (saya skip)
15 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar

Cara: 

1. Lelehkan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tambahkan ubi. Aduk rata. Sisihkan dan biarkan mengental.
2. Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai rata. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Masukkan kismis, dan kacang tanah. Aduk rata.
4. Tuang adonan di loyang 30x10x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Taburkan kacang.
5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 30 menit sampai matang. Dinginkan.

 

 Keliatan kan enaknya... legit bgt

Jarwo Edible Untuk Fahri

Cake coklat cover buttercream

Size 26x26 cm

Boboiboy Untuk Fadhli

Base cake coklat ukuran 30x30cm, cover dengan buttercream

Buttercake Cokelat

Salah satu jenis cake yang bisa digunakan untuk base cake kue tart. Teksturnya lembut tapi tidak seringan spongecake dan juga tidak padat seperti brownies. Resepnya liat di blog dapur solia, dan seperti biasa dimodifikasi sesuai bahan yang ada. Original resep silahkan lihat disini

Buttercake coklat (dari dapur solia)
modifikasi by Nur

Bahan:

• 2 butir telur
• 110 gr butter (bisa diganti margarin)
• 200 gr Gula kastor
• 120 gr terigu all purpose
• 10 gr maizena
• 40 gr coklat bubuk
• 175 ml susu cair
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt vanili

Cara :

1. Campur terigu, coklat dan maizena jadi satu lalu ayak dan sisihkan
2. Kocok butter dan gula sampai pucat dan mengembang
3. Masukkan telur satu persatu, sambil dikocok sampai rata
4. Masukkan campuran tepung bergantian dengan susu cair sambil dikocok sampai rata
5. Tuangkan kedalam loyang 30x10x4 cm
6. Oven sampai matang

Happy Baking............

Double Chocolate Cake

 

Princess For Nabitha

ukuran 20x20cm

Thanks untuk mama Nabitha untuk repeat ordernya. Kali ini mama bitha pesan sekaligus 2 kue untuk ultah ke-5 putrinya. Satu tema frozen untuk dibagikan keteman-temannya bitha dan satu lagi tema princess untuk dinikmati anggota keluarga. 

Alhamdulillah...klo ditotal ini adalah cake ke-4 yang dipesan di Ibrafa Cake. Sebelumnya pernah mesan rainbow cake untuk ultah anaknya yang pertama dan juga vanilla topping keju.

Suatu  kebahagian kalau bisa memenuhi harapan customer. Alhamdulillah.

Frozen For Nabitha

Ukuran 20x20 cm

Transformer Edible For Safiq

size 20x20 cm

Princess Cake

Cake coklat ukuran 20cm dengan standing edible image

Blackforest Pesanan Shanty

Pesanan shanty untuk ulangtahun putrinya. Alhamdulillah shanty selalu puas dengan cake-cake nya Ibrafa cake. Dan blackforest ini adalah pesanan kelima shanty. Makasih banyak ya...

Cake coklat ukuran 20 cm yang dicover dengan buttercream yang lembut dan didekor seperti tiramisu

Brownies Kukus Pandan Keju

Ini postingan kedua saya tentang brownies pandan. Dulu pernah posting menggunakan resep Just try & taste. Dan yang sekarang menggunakan resep ny. Liem. Hasilnya sama-sama enak. Tapi kalo disuruh milih saya pilih yang ini aja karena lebih lembab dan lembut.

Semakin gondrong keju makin enak..hmmm yummy

Brownies Kukus Pandan Keju by Nur

modifikasi dari brownies kukus ny. Liem

Bahan A

• 4 butir telur
• 1/2 sdt emulsifier
• 100 gr gula pasir
• 100 gr terigu serbaguna
• 20 gr (kira-kira 2 sdm) susu bubuk
• 65 gr wcc.....lelehkan
• 120 ml minyak sayur
• Pasta pandan

 Bahan B : untuk topping

• Buttercream
• Keju cheddar parut

Cara :

1. Campurkan wcc, minyak sayur dan pasta pandan, lalu aduk rata, sisihkan
2. Campur terigu dengan susu bubuk, ayak lalu sisihkan
3. Panaskan kukusan
4. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang dan kental
5. Turunkan kecepatan mikser . lalu masukkan campuran terigu, dan susu bubuk sambil diayak
6. Matikan mikser lalu tambahkan campuran wcc, minyak dan pasta pandan, aduk balik sampai rata.
7. Tuang kedalam loyang 30x10x4 cm
8. Kukus selama 20 menit atau sampai matang (tes tusuk).
9. Setelah matang keluarkan dari loyang. Dinginkan lalu oles dengan buttercream dan taburi dengan keju cheddar parut
10. Siap dinikmati

Rose Cake

Cake coklat filling blueberry, cover dengan buttercream. Ukuran 20cm